Receita de frango ao molho picante – Boneless buffalo chicken 

Receita de frango ao molho picante boneless buffalo chicken

Sabem aquele franguinho picante do Apple Bees? Ou aquelas asinhas de frango picante que vende em todos os cantos nos Estados Unidos? Sim. Boneless Buffalo chicken (quando é aquele sem osso) OU Buffalo chicken wings (com o osso). Pois é, hoje tem Receita de frango ao molho picante para vocês, ou, para os entendidos, receita de Boneless Buffalo Chicken.

Somos meio viciados neste franguinho. Mas nossa versão não é empanada. É um pouco mais saudável, feita só com o peito de frango grelhado mesmo.

Antes fazíamos um pouco empanado e um pouco grelhado, mas a porção do frango grelhado com o molho buffalo fica tão delícia que já desistimos de fazer o empanado faz tempo.

Além de fazer menos sujeira, é menos óleo na nossa vida né?

Sempre servimos com molho de gorgonzola, que é super simples de fazer e combina muito bem com o frango picante, porque quebra um pouco da ardência da pimenta rs

Mas nós dois adoramos pimenta, eu ainda mais do que ele, então não somos muito padrão.

O molho buffalo é picante, e não tem como não ser, é o objetivo do molho né. Mas ele não fica tão forte como as pessoas pensam não. A manteiga que vai no molho corta um pouco da picância, mesmo com a quantidade de pimenta que usamos.

Mas vamos parar de tralalalá e fazer essa receita?

Receita de frango ao molho picante – Boneless buffalo chicken

Serve 4 pessoas como aperitivo

Receita de frango ao molho picante boneless buffalo chicken

Ingredientes

  • 600g de peito de frango sem pele sem osso
  • 2 colheres de sopa de Margarina
  • 8 colheres de sopa de Molho de pimenta (normalmente uso a Tabasco normal)
  • 2 pitadas de Pimenta do reino preta moída
  • 4 colheres de sopa de Molho Inglês
  • 2 colheres de sopa (rasa) de Páprica picante
  • 4 colheres de sopa de Vinagre
  • 6 colheres de sopa de Ketchup
  • Sal
  • Azeite

Mãos à obra

  1. Corte o frango em tirinhas ou cubinhos e tempere com sal
  2. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e acrescente o frango
  3. Deixe grelhando até dourar, mexendo com frequência
  4. Quando estiver dourado desligue o fogo e reserve na frigideira mesmo
  5. Em outra frigideira acrescente a margarina
  6. Assim que ela derreter acrescente nesta ordem o molho de pimenta, a pimenta do reino, o molho ingles, a paprika, o vinagre e o ketchup
  7. Misture tudo até se tornar homogêneo (nessa hora você pode provar o molho e se achar muito picante, acrescentar mais ketchup – se achar fraco, acrescente mais pimenta)
  8. Acenda novamente o fogo da frigideira do frango, jogue o molho sobre o frango e misture bem por mais uns 3 minutosReceita de frango ao molho picante boneless buffalo chicken
  9. Desligue e sirva com o molho de gorgonzola

Sirva com cebolinha por cima ou, se tiver, talos de salsão (iguals nos rstaurantes para ser chic).

Receita de frango ao molho picante boneless buffalo chicken

Receita de frango ao molho picante boneless buffalo chicken

E como faz o molho de gorgonzola?

Você pode encontrar vários mais elaborados nas internets da vida, mas a minha receita é assim:

– 100g de gorgonzola
– 1 colher de sopa de requeijão
– 1 colher de sopa de crème de leite

Coloque tudo em um prato ou um potinho, amasse o queijo com o garfo e misture bem.
Fim.

Adoro encontrar pedacinhos de gorgonzola no molho, e fica super gostoso. Além de ser feito em 3 minutos rs

Bom, espero que gostem e que entrem pro time do Búffalo Chicken!
Yey!

Receita de frango ao molho picante boneless buffalo chicken

Receita de frango ao molho picante boneless buffalo chicken

That’s all folks.
Até breve. 😉

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