Receita macarrão alho e óleo com majericão

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No aniversário do meu pai ano passado nós fizemos aqueles tradicionais almoços de domingo na casa dele, com todos os filhos e avós e provavelmente comida demais e doces demais.

Dessa vez ele fez bife a parmegiana e macarrão ao alho e óleo. Não só isso claro, como toda boa família brasileira sempre exageramos na quantidade de comida e também tinha arroz com calabresa, purê de batatas e salada (Pois é).
Como eu sempre prefiro espaguete com molho de tomate caseiro e não com esses outros molhos eu estava com muito mais vontade de comer o bife a parmegiana do que o macarrão ao alho e óleo. Mas no final daquele almoço, o macarrão ao alho e óleo com certeza foi o sucesso do rolê (sem desprezar o seu bife a parmegiana delícia pai!)

Obvio que eu ajudei a preparar tudo já com segundas intenções, para aprender a fazer e poder fazer em casa para mim e para o João depois.
Eu AMO alho. Sério. Amo alho. E amo manjericão. Então não sei por que eu nunca tinha me arriscado a fazer macarrão alho e óleo antes.
O João já não gosta tanto assim. Mas até ele concordou que estava bem gostoso.
Bom, então, tendo aprendido a receita, estava aguardando surgir aquele monstrinho da gordice em mim para eu preparar o macarrão novamente em casa – sem supervisão.

Até que o dia chegou e me arrisquei na cozinha all by myself. O resultado? Meu pai ficaria orgulhoso.

Segue a receita:

Macarrão ao alho e óleo – serve 2 pessoas morrendo de fome

Receita-espaguete-ao-alho-e-vivendo-junto-blog-Ingredientes

Ingredientes

  • 200g de espaguete (Eu usei espaguete integral, mas você pode preparar com a massa que preferir)
  • 6 dentes de alho médios ou 11/2 colher de sopa de alho picado
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1/4 copo de azeite extra-virgem
  • 1/4 copo de folhas de manjericão fresco picadas em pedações grandes
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)

Prepare o macarrão seguindo as instruções do pacote. Assim que estiver pronto tire a água e reserve.

Pique os dentes de alho. Em uma frigideira (de preferência antiaderente) coloque o alho e parte do azeite e deixe em fogo alto até dourar. Tome cuidado para não fritar demais, ele deve estar dourado mas não frito.

Receita-espaguete-ao-alho-e-vivendo-junto-blog-preparacao

Assim que o alho dourar, coloque em fogo baixo e acrescente o espaguete.

acrescente o molho inglês, sal, pimenta do reino e as folhas de manjericão picadas. Misture com cuidado para não amassar o espaguete.

Ajuste o sal e sirva com queijo parmesão ralado e quem sabe um vinhozinho. 😉

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Aproveitem.

Cheers!

26 Comments

  1. Já fiz macarrão de tudo quanto é jeito, mas acredita que ao alho e óleo ainda não? Acabo partindo do princípio do molho de tomate caseiro na maioria das vezes, variando os complementos.
    Gostei bastante da sua receita, parece bem fácil, ahhh e eu também sou uma grande fã de alho! =D
    Beijo

  2. Aguando aqui com essa foto desse prato lindo! Adoro massa e amei a receita.
    obs: ficaria estranho se eu colocar um toque de tomate seco?
    bjoss
    http://www.gizahcastro.com

  3. Aguando aqui com essa foto desse prato lindo! Adoro massa e amei a receita.
    obs: ficaria estranho se eu colocar um toque de tomate seco?
    bjoss
    http://www.gizahcastro.com

  4. Eu também sempre faço com molho de tomate caseiro pq adoro molho de tomate, mas esse ao alho e óleo virou um dos meus favoritos. Tenho alguns outros que quero testar també, com berinjela, e com molho branco e blueberries. Se ficar bom compartilho aqui para vocês! 🙂
    Adorei seu blog!
    Beijos

  5. Eu também sempre faço com molho de tomate caseiro pq adoro molho de tomate, mas esse ao alho e óleo virou um dos meus favoritos. Tenho alguns outros que quero testar també, com berinjela, e com molho branco e blueberries. Se ficar bom compartilho aqui para vocês! 🙂
    Adorei seu blog!
    Beijos

  6. Oi Gisele, acho que não fica estranho não! Talvez um pouco agridoce só! VAle tentar. Depois me conta se você gostou! :)Beijos.

  7. Oi Gisele, acho que não fica estranho não! Talvez um pouco agridoce só! VAle tentar. Depois me conta se você gostou! :)Beijos.

  8. Hummm adoro macarrão alho e óleo ♥ uma pergunta: nunca comi macarrão integral, é bom??
    beijos

    http://www.pardemeias.com.br

  9. Hummm adoro macarrão alho e óleo ♥ uma pergunta: nunca comi macarrão integral, é bom??
    beijos

    http://www.pardemeias.com.br

  10. Gente que gostoso!!!!!
    Estava mesmo procurando uma receitinha assim… obrigada!

    Xo.

    Isa | http://isabellalessa.com

  11. Gente que gostoso!!!!!
    Estava mesmo procurando uma receitinha assim… obrigada!

    Xo.

    Isa | http://isabellalessa.com

  12. Para falar bem a verdade eu nem percebo a diferença. Só acho que precisa de um pouquinho mais de tempo para cozinhar, mas é só.
    Ele deixa a gente mais satisfeita por mais tempo né, mas não é SUPER DA DIETA também não rs pq não deixa de ser carb. Beijos!

  13. Para falar bem a verdade eu nem percebo a diferença. Só acho que precisa de um pouquinho mais de tempo para cozinhar, mas é só.
    Ele deixa a gente mais satisfeita por mais tempo né, mas não é SUPER DA DIETA também não rs pq não deixa de ser carb. Beijos!

  14. Que bom que gostou Isa! Beijos 🙂

  15. Que bom que gostou Isa! Beijos 🙂

  16. Que delícia hein ♥ hmmm, sempre tive vontade mas nunca peguei para fazer, fotos lindas abriu mais meu apetite. hmmm.

    casalbeebe.blogspot.com

  17. Que delícia hein ♥ hmmm, sempre tive vontade mas nunca peguei para fazer, fotos lindas abriu mais meu apetite. hmmm.

    casalbeebe.blogspot.com

  18. Obrigada! Faz sim e me conta se gostou! Beijos

  19. Obrigada! Faz sim e me conta se gostou! Beijos

  20. Uau! Que delicia, meu namorado ama macarrão alho e óleo, ainda estou tentando aprender a fazer. Vou tentar fazer sua receita, com certeza! <3

    http://www.kailagarcia.com

  21. Uau! Que delicia, meu namorado ama macarrão alho e óleo, ainda estou tentando aprender a fazer. Vou tentar fazer sua receita, com certeza! <3

    http://www.kailagarcia.com

  22. Quero AGORA!!!
    hehehehe
    Amo amo amo macarrão alho e óleo. Vou pegar manjericão amanhã na hortinha para testar =D
    Já indo compartilhar a receita com Rodrigo! Aiiinnn… queria agora meeesmo! heheheheheh

    Blog do Sofá
    do Sofá

  23. Quero AGORA!!!
    hehehehe
    Amo amo amo macarrão alho e óleo. Vou pegar manjericão amanhã na hortinha para testar =D
    Já indo compartilhar a receita com Rodrigo! Aiiinnn… queria agora meeesmo! heheheheheh

    Blog do Sofá
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